Kitchen Leader / Supervisor - Hospitality & Tourism
Bergabunglah dengan Erajaya sebagai Kitchen Leader / Supervisor di Pasarrebo, Jakarta Raya, dan jadi bagian penting dari tim kami yang bergerak di industri Hospitality & Tourism. Anda akan bertanggung jawab langsung atas operasional dapur kami yang penuh tantangan, di mana setiap hari adalah peluang untuk mengembangkan keterampilan kepemimpinan Anda. Di Erajaya, kami percaya bahwa setiap anggota tim adalah aset berharga, dan kami berkomitmen untuk memberikan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional Anda.
Di sini, Anda tidak hanya akan memimpin tim dapur, tetapi juga akan berkolaborasi dengan berbagai departemen untuk memastikan pelayanan terbaik bagi tamu kami. Dengan menggunakan sistem manajemen dapur modern seperti SAP dan QSR, Anda akan memiliki akses ke data real-time yang membantu Anda membuat keputusan yang lebih baik. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman di industri restoran atau hotel, dengan kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim dapur dengan fokus pada efisiensi dan kualitas.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
- Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur selalu terpenuhi.
- Mengembangkan dan melaksanakan jadwal kerja yang efisien untuk tim dapur.
- Melakukan penilaian kinerja terhadap anggota tim dapur secara berkala.
- Mengidentifikasi masalah operasional dan mencari solusi yang efektif.
- Berkomunikasi dengan manajemen dan tim lainnya untuk memastikan pelayanan terbaik bagi tamu.
- Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi anggota tim dapur.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Leader atau Supervisor di industri restoran atau hotel.
- Memiliki sertifikasi dalam manajemen dapur atau keamanan makanan adalah keunggulan.
- Memahami sistem manajemen dapur seperti SAP atau QSR.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen operasional dapur.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh tantangan.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang